同城食材配送价格常用指南 和康食品广州配送

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告诉你一些有关蔬菜保存的方法

将各种蔬菜存放在冰箱里，这是不适当的。每一种蔬菜要求的温度，湿度都不一样。例如黄瓜，苦瓜，豇豆，南瓜等喜湿蔬菜，适宜寄存于温度10℃左右，但不能低于8℃；叶菜适宜寄存于温度0~5℃的环境，但不能低于0℃。

适宜存放蔬菜的湿度在85%左右。在储藏蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜蔬菜放入保鲜袋中，用针在袋上扎6个小孔，再将塑料袋封好。以适当的温度存放在冰箱里。切记购买的食物必须装入一个***、无害的食物袋(普通非 PVC)。

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技巧去皮：蔬菜表面有蜡，很容易吸附***。所以，对于会剥皮的蔬菜，应先剥皮后食用。洗菜：一般蔬菜用清水洗至少3~6次，然后用淡盐水浸泡，再洗净。对于包心菜，可先切开，将其浸泡在水里1~2小时，然后用清水冲洗，以根i除残留农i药。

碱洗法：先将一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(晶状碳酸钠)在水中搅拌均匀，然后加入蔬菜。浸5~6分钟后，将碱倒入水中，然后用清水洗净。若无碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般约15分钟。

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教你实用的蔬菜选购技巧

看颜色

总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如***、苋菜等；东莞送菜公司介绍，这些蔬菜富含胡萝卜素、***C、***B2和多种矿物质；浅色蔬 菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含***C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆 碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲i胺磷农i药，不宜选购

看形状

形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、未用激i素等***处理过的，可以放心地食用。东莞送菜公司提醒：“异常”蔬菜则可能用激i素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激i素。未用过激i素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。

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富含钙和***D的食物

现代的人工作紧张，户外时间少，光照不足。尤其在北方，加上空气污染，普遍存在***D缺乏，因此随着年龄的增长，容易出现骨质疏松。出现骨质疏松症后，骨骼就会变薄，变脆，从而容易发生骨i折。为了预防骨质疏松症，***需要补充钙和***D的食物。而且，婴***、青少年在成长过程中也需要钙和***D，以帮助骨骼强壮。各种食物和饮料含有钙和***D的含量并不相同。奶制品、豆类、虾皮、海带、坚果等都含有丰富的钙质。动物肝、蛋黄、鱼、肉、豆类等都含有丰富的***D，要经常晒太阳可以补充内源性***D，有条件的人可以多参加户外活动。当食物中得不到足够的钙质和***D时，人们需要补充适当的营养补充剂，或者强化的健康食品。